板栗燒豬蹄
來源:美味食譜館 2.5W
輕鬆燒出好吃的豬蹄,不辣不刺激,給孩子吃絕配哦~
用料
豬蹄 | 500g |
八角 | 2個 |
幹辣椒 | 6個 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 適量,一點上色即可 |
生抽 | 2勺 |
冰糖 | 3個 |
板栗仁 | 一包(250g) |
生薑 | 3~4片 |
菜籽油(任何油) | 適量 |
鹽 | 適量 |
板栗燒豬蹄的做法
豬蹄,洗乾淨,冷水下鍋,放入料酒,生薑片,煮出血沫,然後洗乾淨備用~(沒拍圖片😄)
油熱,(我用的菜籽油,我覺得菜籽油做這道菜好香),倒入豬蹄,翻炒,小心別被油濺到,然後倒入點料酒、老抽,加入兩個八角,六個幹辣椒,三個冰糖粒翻炒~
然後加入沒過豬蹄的水,蓋蓋,大火煮開,轉小火,這個時候可以倒入板栗仁,不喜歡吃太爛的,就等二十分鐘後再倒入,全程小火燜煮,一個小時哦~可以根據自身情況看看,有沒有達到想要的爛糊程度,看着湯汁差不多快沒了,用大火收下汁,這個時候放入鹽和生抽提味,就可以裝盤了~
裝盤,就可以趁熱吃了,孩子很喜歡💕