超下飯腐乳燒排骨
來源：美味食譜館 1.73W
用料
| 排骨 | 2斤 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 老才臣紅腐乳 | 1塊 |
| 白糖 | 適量 |
| 中筋麪粉 | 適量 |
| 地瓜粉 | 適量 |
| 老乾媽 | 勺 |
| 洋葱 | 個 |
| 青椒 |
超下飯腐乳燒排骨的做法
排骨用麪粉搓洗去血水，蒜切碎，加入上述材料醃製，麪粉地瓜粉1比1調 排骨抓起微微有粘性即可，不要太多，大火油炸。炸至金黃即可撈出。（紅腐乳炸排骨巨香，這樣炸出來不炒醬也可以開吃了）
![超下飯腐乳燒排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "超下飯腐乳燒排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
鍋熱下入洋葱青椒炒香，加入老乾媽，蒜蓉辣醬，生抽，鹽巴，白糖，蠔油，加水沸騰下入排骨，滾一滾出鍋.
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小貼士
麪粉與地瓜粉輕裹一層炸出來酥脆無比，腐乳是增添香味關鍵
