苦瓜蒜蓉豆豉炒肉片
來源:美味食譜館 3.34W
用料
苦瓜 | 根 |
豆豉 | 勺 |
蒜 | 瓣 |
豬肉片 |
苦瓜蒜蓉豆豉炒肉片的做法
苦瓜洗淨切片
放一些鹽用手抓一下,靜置大概5分鐘左右,主要是去掉苦瓜的苦澀
待苦水滲處後永清水洗淨
肉片用油,醬油,生粉,糖醃製
鍋內放入肉,肉片炒至8成熟
洗鍋後再放油,把蒜蓉和豆豉爆香
加入苦瓜翻炒,放一點鹽,喝多一些糖,加水翻炒,味道不夠可以再適當調一下,再放一次水,稍微煮一下
味道調好後,方肉片炒至全熟就可以了
用料
苦瓜 | 根 |
豆豉 | 勺 |
蒜 | 瓣 |
豬肉片 |
苦瓜蒜蓉豆豉炒肉片的做法
苦瓜洗淨切片
放一些鹽用手抓一下,靜置大概5分鐘左右,主要是去掉苦瓜的苦澀
待苦水滲處後永清水洗淨
肉片用油,醬油,生粉,糖醃製
鍋內放入肉,肉片炒至8成熟
洗鍋後再放油,把蒜蓉和豆豉爆香
加入苦瓜翻炒,放一點鹽,喝多一些糖,加水翻炒,味道不夠可以再適當調一下,再放一次水,稍微煮一下
味道調好後,方肉片炒至全熟就可以了