🐟《遊樂魚、三角仔料理》🐟—醬油水煮遊樂魚—閩南口味鹹香鮮，餐桌上的美味❤️

我家又沒葱了😂
就地取材用蒜苗👌。
廈門醬油水煮，
不是隻有醬油和水這麼單調；
各家有各家的作法，
我喜歡菜脯（蘿蔔乾）温潤帶鹹味的香氣，
菜脯蛋我超愛吃❤️
運用在醬油水煮蠻開胃。
作法簡單，吃起來下飯👍
海魚新鮮隨便煮都好吃，不需要太多技術。

🐟遊樂魚乾煎、紅燒都好吃，
肉質鮮嫩，是很好入手的魚種。

買海鮮要選野生好貨！
優質產品哪裏找？
🐟TBZB:/“海鮮俞大大”
🐟TB:/“南岐海鮮”

用料  

🐟《遊樂魚、三角仔料理》🐟—醬油水煮遊樂魚—閩南口味鹹香鮮，餐桌上的美味❤️的做法  

1. ▶️ 遊樂魚洗淨備用。

2. ▶️ 備料：蘿蔔乾、蒜片、薑片、蒜苗、辣椒

3. ▶️ 開小火放點油炒香蘿蔔乾。

4. ▶️ 蘿蔔乾微黃下薑片、蒜片。

5. ▶️ 加入辣椒、蒜白，醬油嗆鍋再放米酒、醋、白糖、水煮滾。

6. ▶️ 開中火直接下游樂魚蓋鍋燜熟，起鍋前灑蒜綠。▫️不要一直開鍋蓋跟翻動魚，水一次加足。

7. ▶️ 簡易的的廈門醬油水煮法，完成✅

小貼士

🔹老話一句：口味鹹淡自行調整喲。
▫️是簡易家庭式醬油水煮魚。
🔹炒點豆豉香氣會更濃郁。