[yaka]螃蟹!毛豆!（學生零失敗）15分鐘完成

天哪太好吃了還好做!毛豆可以換成年糕!萵筍!

期待你的作品喲~

用料  

[yaka]螃蟹!毛豆!（學生零失敗）15分鐘完成的做法  

1. 兩隻活蹦亂跳的螃蟹🦀防水吐髒
   老闆竟然給我一公一母。。。
   中間逃跑無數次
   非常有活力!我捏着殼的時候全身都在用力!
   第一次做螃蟹還要自己切，不是很有把握

2. 會吐出很多髒東西，還有泡泡
   吐的時候剝毛豆

3. 吐20分鐘左右，刷洗一下🦀四肢，嘴巴還有肚子，切開一半，放心切因為殼子不硬，畢竟是毛毛蟹我下圖的小刀都能切的。切的我渾身顫抖，中間還逃掉一隻藏在桌子下面!最後鈎子弄出來的!
   
   切就是要快!趁螃蟹不注意!

4. 生薑片切幾片

5. 大火
   先下薑片爆香，然後放入🦀，翻炒6下
   
   
   

6. 大火加入毛豆
   然後一口氣加入
   料酒大勺
   白糖大勺
   生抽大勺
   炒10下，🦀殼子變色開始
   
   倒入冷水或者開水都行
   轉小火燜15分鐘左右
   螃蟹殼子變色成功!
   
   出鍋之前大火收汁!
   全程不用加鹽，因為有生抽了!
   更不用加味精，螃蟹本身就鮮。

7. 開吃

8. 一口不吐殼子。意外很好吃

小貼士

毛豆如果沒有炒，就直接加完料進去多悶一會兒就行
適時嚐嚐鹹淡，畢竟自己吃的!
好開心❤!