孜然金針菇炒海鮮

為了吃金針菇，專門去買了海鮮。
哈哈哈哈
金針菇果然得和孜然辣椒海鮮配在一起才好吃。

用料  

孜然金針菇炒海鮮的做法  

1. 蝦去掉蝦皮和蝦殼。蝦去掉蝦線，章魚切成小塊，金針菇撕成小份。

2. 其他輔料切好。

3. 鍋裏放能鋪滿鍋底的油，放入蝦皮和蝦頭，炒出蝦油。

4. 再放入葱薑蒜小米辣炒出香味。

5. 放入自己喜歡的海鮮。

6. 加入一勺料酒去腥。

7. 再加入適量醬油。
   醬油可加可不加，因為蝦和章魚裏面都有鹽分，如果醬油加的太多可能過鹹。

8. 放入金針菇，然後加一勺水。炒到金針菇變軟。

9. 關火放入青椒，辣椒粉和孜然粉。
   

10. 拌勻就出鍋。

小貼士

由於是一個人吃，所以裏面的蝦頭和蝦殼在練完蝦以後，我就沒有去掉了。如果介意，可以在起鍋前把他們都夾出去。