孜然海鮮菇

之前我媽做了一次感覺特別好吃，買了海鮮菇特意打電話請教的，不愛吃蘑菇類的老公都説很好吃，，成功的經驗哦

用料  

孜然海鮮菇的做法  

1. 清洗好海鮮菇，我是用鹽水泡三五分鐘，儘可能控幹別留太多水，因為一會兒炒制過程中海鮮菇還會出些水

2. 熱鍋倒油，葱，姜，花椒煸鍋，然後保留好油，把葱姜花椒挑出來，當然也可以不挑，但是吃的時候會影響口感

3. 海鮮菇下鍋煎炒，放少許鹽（根據自己的口味喜歡少油少鹽就少放，重口味就多放咯），這個過程中海鮮菇會出一些水，沒關係，也不要倒掉，改成小火蓋上鍋蓋，讓海鮮菇熟一些，期間可以開蓋翻炒幾下繼續蓋鍋蓋燜炒，等鍋裏的水靠的差不多翻炒幾下

4. 撒上孜然大火翻炒幾下出鍋，注意不要糊鍋！靠到水基本沒有就可以，裝盤咯，，美味的孜然海鮮菇出鍋啦🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉