15分鐘完成一碗快手早餐——香菇鮮貝粥，冬日必備

我們幫小廚們算了一下，10分鐘煮一碗粥，再花5分鐘放些自己喜歡的青菜或者海鮮，15分鐘就能做好一碗香滑濃稠的海鮮粥了，做早餐或是晚飯都很暖心暖胃。來看看視頻吧，真的是超級簡單。

用料  

15分鐘完成一碗快手早餐——香菇鮮貝粥，冬日必備的做法  

1. 食材準備好；

2. 將大米淘洗乾淨，瀝乾水分後裝入密封袋中，密封好後在冰箱冷藏室內冷凍直到大米全部凍住。2

3. 香菇、青菜和生薑分別切絲備用。

4. 準備一支煮鍋，放入適量清水，水煮沸後放入冰箱冷凍過的大米。大火轉中火，10分鐘後粥底就煮好了。

5. 在粥底中加入薑絲，放入鮮貝，香菇絲和青菜絲，小火再煮5分鐘，出鍋前加入鹽和白胡椒粉調味即可。

小貼士

● 大米只需凍住即可，不需要凍一整晚

● 粥會越煮越粘稠，所以粥底最好稀一些

● 在視頻中我們使用的是乾鮮貝，需要提前泡軟。大家可以選用新鮮鮮貝或是蝦肉，口感更好

● 粥底煮好後，推薦搭配有：香菇鮮貝、香菇蝦肉、雞肉芹菜、皮蛋瘦肉、豬肝青菜等組合

● 冷凍大米煮粥的方法也適用於綠豆，冷凍過的綠豆更易開花