家常清炒萵筍絲，營養鮮香，清新爽脆，很有食慾。

萵筍富含多種維生素，有減肥、利尿、潤髮的功能哦。萵筍的粗纖維能有效地改善腸胃功能。夏天的天氣炎熱，來一盤低脂清新爽脆的萵筍絲，也是非常不錯的！

用料  

家常清炒萵筍絲，營養鮮香，清新爽脆，很有食慾。的做法  

1. 萵筍1根去掉根部。

2. 再去掉萵筍皮。

3. 先切片。

4. 再切絲。

5. 加一勺鹽，醃製10分鐘。

6. 熱鍋加入切好的小葱爆香。

7. 萵筍絲先用清水沖洗一下，瀝乾水分再下鍋。

8. 稍微翻炒一會，出一點水以後，加鹽小半勺、糖小半勺，翻炒均勻。等軟硬適中了加入味精小半勺，翻炒均勻。

9. 翻炒均勻即可出鍋。

10. 萵筍絲不要炒太久，大火快炒、入口軟軟的即可出鍋了。

11. 營養又鮮香，清爽可口，簡單又便宜的一道菜。

小貼士

1、萵筍皮有點厚，去皮的時侯要小心，注意別弄傷手了。
2、喜歡重口一點的話，可以先加一點蒜蓉，爆香油鍋，再加萵筍絲哦。