雲南素鍋
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用料
| 油雞樅 | |
| 雲南油腐乳 | |
| 冰糖 | |
| 豆瓣 | |
| 豆豉 | |
| 姜 | |
| 大蒜 | |
| 菜油 | |
| 韭菜 | |
| 豆腐皮 | |
| 香菇 | |
| 冬筍 | |
| 夜開花 | |
| 芋頭 | |
| 土豆 | |
| 藕 | |
| 鹽 | |
| 糖 | |
| 天然蘑菇精華 |
雲南素鍋的做法
先將料燉煮出湯底，夜開花、藕、芋頭、冬筍和香菇是要和湯底一起燉的。
湯底滾開後，再放入土豆，豆腐皮，韭菜和油，就像火鍋那樣吃
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