紫甘藍涼調蕨根粉

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紫甘藍涼調蕨根粉的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

紫甘藍	半顆
蒜	一大瓣
醋	儘量多
鹽	一勺
生抽	兩勺
蠔油	半湯勺
小米椒	一個
香菜	半根
花椒油	半勺
香油	一勺
食用油	一炒菜勺
糖	一小勺

紫甘藍涼調蕨根粉的做法

買來的幹蕨根粉直接開水煮，煮到能用手或筷子夾斷然後撈出放入涼水浸泡待用。
紫甘藍泡水清洗後切絲備用。

1、小米椒和蒜碎化後，可以直接放在盛放甘藍絲的盤子內菜最頂部，等待熱油潑香；
2、小碗中放入鹽，糖，醋，味極鮮，蠔油，花椒油，香油攪拌均勻；
3、植物油燒七八成熱後，調味碗中潑一半熱油，另一半潑在菜頂蒜和小米椒上；
4、找一個大盆混合蕨根粉和甘藍，涼拌充分攪拌均勻
5、裝盤後撒上香菜，或直接涼挑時撒上香菜，裝盤。
今日成品

紫甘藍涼調蕨根粉涼調甘藍根粉好吃

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