胡蘿蔔炒幹豆角
來源：美味食譜館 7.49K
幹豆角，特別下飯，客家人必備美食之一
用料
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 幹豆角 | 1捆 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 生粉 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白砂糖 | 三分之一勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 水 | 半碗 |
胡蘿蔔炒幹豆角的做法
豆角幹泡發，清洗乾淨，切成段，胡蘿蔔切成絲。姜和蒜剁碎備用。鍋內熱油，放下薑末，蒜末爆炒一分鐘，倒入胡蘿蔔絲，大火爆炒兩分鐘，加入白砂糖，翻炒一下，倒入幹豆角，中火炒幾分鐘，碗裏裝半碗水，放入生粉，生抽，攪拌一下，倒進鍋裏，翻炒一下，小火蓋上鍋蓋悶兩分鐘，開蓋轉大火收汁，出鍋！
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小貼士
第一次上載菜餚，忘記拍下過程，只有做好的圖片，所以過程都放在一起了，特別簡單的一道菜，可以吃兩大碗飯！
