醬汁意大利紅蝦
來源：美味食譜館 2.07W
上次逛超市，看到速凍意大利紅蝦6折😲………乖乖隆地洞…🤠地板價了，毫不猶豫裝了好大一包……要吃麼就弄個7、8個燒一盤就OK了。
用料
| 意大利紅蝦 | 8只 |
| 葱段 | 少量 |
| 薑片 | 少量 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 白砂糖 | 適量 |
醬汁意大利紅蝦的做法
準備工作：
蝦🦐要解凍，葱段，薑片![醬汁意大利紅蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "醬汁意大利紅蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
🦐要開背挑筋………這必須額
![醬汁意大利紅蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "醬汁意大利紅蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
中🔥，先葱段再薑片，待有香味轉小火。
![醬汁意大利紅蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "醬汁意大利紅蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
🦐入鍋………千萬別大火😬
![醬汁意大利紅蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "醬汁意大利紅蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
翻個面………🤥
![醬汁意大利紅蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "醬汁意大利紅蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
待兩個面都差不多都入黃酒，稍稍多點。
轉中🔥，十幾秒後入老抽，白砂糖翻炒。![醬汁意大利紅蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "醬汁意大利紅蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
結束……裝盤…🤤
![醬汁意大利紅蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "醬汁意大利紅蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
小貼士
關鍵火候的掌控很重要！蝦入鍋前油温要高，入鍋後要絕對小火，靠餘温炸兩面，最後入調料中🔥1分鐘左右收汁🤒
