獼猴桃餅乾（抹茶味）

最近在各種研究美食
除了味道要好吃以外，當然還要好看啊。😍😍
雖然這次沒有做得很好看，但是有一小部分還是不錯的，下次再好好努力吧。😉😉

用料  

獼猴桃餅乾（抹茶味）的做法  

1. 準備材料（黑芝麻最後有點多了，可以少來一點）

2. 黃油在室温下軟化至可以用手指戳洞的狀態（也可以把黃油跟一碗開水一起放入烤箱中，開水可以讓烤箱温度直接比室温高，幾分鐘後黃油就軟化了）

3. 把黃油放到打蛋盆裏，倒入一半的糖粉，打發至糖粉完全融合

4. 再加入剩下的糖粉，打發至黃油變白變蓬鬆

5. 大概這樣就可以了⬆️⬆️（黃油一定要打發到變白變蓬鬆了，不然做出來的餅乾就不酥鬆了）

6. 加入蛋黃液攪拌均勻，一定要攪拌均勻，避免水油分離，

7. 篩入低筋麪粉

8. 用刮刀翻拌均勻成麪糰（也可以用手揉成麪糰）

9. 分出四分之一的麪糰放在一旁，剩下的四分之三的麪糰篩入抹茶粉，揉成綠色的麪糰

10. 這樣⬆️⬆️

11. 桌子上墊一張油紙，放上綠色的麪糰，麪糰上再放一張油紙，用擀麪杖把綠色的麪糰擀成方形的的薄皮（也可以不用太薄）

12. 把原味的麪糰搓成長條放在綠色麪糰的中間部分（我的麪糰沒弄好看，所以成品沒有太像獼猴桃，下次改進😂😂）

13. 提起油紙，收緊裹成圓形

14. 裹成這個樣子，一開始裹的時候我沒裹好，所以稍微整了一下形狀（用油紙捲起來放入冰箱冷凍30分鐘定型）

15. 取出來稍微軟化一小下，太硬切了會裂開，切成厚度均勻的薄片，切好了稍微整一下形狀，塑成圓形

16. 烤盤上放一張油紙，均勻擺放，留點間隔，準備一點清水跟黑芝麻

17. 用牙籤先沾水再沾芝麻，給獼猴桃餅乾裝上籽，芝麻尖頭朝裏面，稍微壓下去一點點，避免芝麻掉落（順便把烤箱提前預熱150°預熱十分鐘）

18. 沾好烤箱預熱完成，送入烤箱150°上下火中層烤20分鐘（每個烤箱的温度都不一樣，差不多時間的時候看着點，不要烤焦了哦。）

19. 完成啦，出爐啦，剛出爐的時候會有點軟，放冷後就酥鬆了（熱的時候就不要碰它小心燙手，跟弄變形了呦）

20. 中間有沒裹緊的，有空出來的心

21. 晾涼完成，看着真有食慾😍😍

22. 酥鬆好吃😋😋（晾涼後吃不完的可以放密封罐或是密封食品袋慢慢吃😬😬）

23. 第二次做這個擀得比較好。

24. 哈哈哈，比上次的圓一些，好看了一點。🥰🥰