香葱海苔無糖全麥餅乾
來源:美味食譜館 3.03W
血糖不好,又想吃餅乾的人看這篇,教你做無糖全麥餅乾,好吃又好做,學會再也不用去買外面那麼貴的無糖餅乾了,快學起來做給你的家人吃吧!我這次做的是香葱海苔口味,只要學會方法,想吃什麼口味任你定!
用料
無鹽動物黃油(這裏可以換成玉米油或橄欖油) | 80g |
木糖醇 | 40g |
全麥粉 | 40g |
低筋麪粉 | 140g |
牛奶 | 80g |
黑芝麻 | 20g |
鹽 | 4g |
海苔粉或海苔碎 | 20g |
香葱粉或小香葱碎 | 10g |
香葱海苔無糖全麥餅乾的做法
如果你用的是黃油,那麼久將黃油室温軟化到刮刀可以輕鬆按下的狀態,加入木糖醇,打發到變白。如果用橄欖油口感會沒有黃油的鬆脆,但是也是可以的,可以直接進行下一步。
.將其餘的所有食材,全部混合再一起,進行壓拌,拌到沒有乾粉即可。不要反覆揉搓,揉太久,它會變硬,我們需要的是酥脆的口感。將揉成團的面,放入保鮮袋中,冰箱冷藏半小時,這樣方便後面的造型。
將冷藏後的麪糰,擀成長方片,厚度約0.5cm,然後均勻的切等份,大概是2cm*4cm的大小。切好後,放入鋪好烘焙紙的烤盤中。
烤箱170度預熱後,將烤盤放入烤箱中層,烤18分鐘即可。
這個不需要表面刷蛋液,直接烤就可以的,烤制中,它會彭起一些,厚度會增加一點,剛剛烤好很酥,涼了,我們再吃,吃不完的放在密封盒子中室温保存。
小貼士
菜譜來源:揪揪耳朵