巧克力餅乾（Chocolate chip cookies）趣多多

明天剛好有朋友來家裏做客，所以做了點巧克力餅乾。巧克力餅乾絕對是招待客人的絕佳點心，頭天晚上做好dough，客人來了之後拿出來烤一下，非常快手方便，烤的時候芳香四溢，冷卻後外酥裏軟，搭配牛奶、咖啡和茶都很棒！絕對老少皆宜！
這個方子沒有用到電動打蛋器，不需要打發黃油，非常的簡單，適合我等烘焙小白，做出來的餅乾也非常好吃絕不露怯。
方子裏白糖和棕糖的比例，可以讓餅乾的嚼勁剛剛好，不會幹也不會太濕，是我們家人喜歡的口感，大家可以根據自己的喜好調整。

用料  

巧克力餅乾（Chocolate chip cookies）趣多多的做法  

1. 將白糖、棕糖、食鹽、肉桂粉（忘記拍了，可省略）和融化的黃油倒入大碗中，混合均勻；

2. 打入雞蛋，加入香草精；

3. 攪拌至質感變得絲滑；

4. 篩入麪粉、玉米澱粉、小蘇打；

5. 稍微攪拌均勻，切勿過度攪拌；

6. 倒入適量巧克力豆，攪拌均勻；

7. 我用的是黑巧克力豆和牛奶巧克力豆混合，你可以用任何你喜歡的；

8. 封上保鮮膜，放入冰箱冷藏一小時以上；

9. 從冰箱取出麪糊，揉成大小一致的小球，大小可以根據你的喜好，我喜歡大餅乾，所以我揉的比較大，今晚只烤幾個，剩下的要留到明天啦！

10. 放入預熱好的烤箱中，190攝氏度，烤12分鐘，根據大家的烤箱調整時間就好，烤的過程中麪糰會慢慢變塌，烤到餅乾慢慢變成金棕色就可以出爐啦！

11. 剛出爐的餅乾表面還是軟的，冷卻後外表慢慢就會變脆，但是內心還是鬆軟的，倒上一杯冰牛奶，享用吧！

小貼士

1️⃣棕糖和玉米澱粉是讓巧克力外表酥脆、內心鬆軟的祕密噢，建議不要忽略或更換。
2️⃣做好的麪糰，可以分別揉成等大的小球，凍在冰箱裏，冷藏可放約5天，冷凍可放3個月左右，要吃的時候現烤，這樣隨時都有新鮮的餅乾可以吃噢！
3️⃣不喜歡肉桂的味道可以不加肉桂粉，如果喜歡，推薦你一定試試加一些，餅乾會更有風味。