巧克力豆餅乾——趣多多
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用料
黃油 | 100克 |
白砂糖 | 30克 |
紅糖 | 20克 |
煉乳 | 30克 |
低筋麪粉 | 190克 |
玉米澱粉 | 50克 |
雞蛋 | 1個 |
可可粉 | 20克 |
巧克力豆 | 50克 |
巧克力豆餅乾——趣多多的做法
將黃油軟化後,加入白糖、紅糖和煉乳攪勻即可,無需打發。
把雞蛋液分成三次加入黃油中,每次攪拌均勻後再加入雞蛋液,以免油水分離。
加入過篩的低筋麪粉、玉米澱粉和可可粉。用硅膠刮刀攪拌均勻。
最後將巧克力豆與麪粉混勻。
將麪糰搓成圓柱狀後用保鮮膜包裹定型。放入冰箱冷凍40分鐘。
取出麪糰,將其切成5毫米厚的薄片。
烤箱上下層170預熱,放入餅乾170度烤15~20分鐘即可。
取出後晾涼,又香又酥的趣多多餅乾就可以吃了。