空氣炸鍋蔓越莓酸奶紙杯蛋糕

買了酸奶喝不完，想趕緊解決了～

用料  

空氣炸鍋蔓越莓酸奶紙杯蛋糕的做法  

1. 原料:糖，低筋粉，酸奶，玉米油，雞蛋；
   工具:稱量稱，篩網，小紙杯。

2. 將2個雞蛋的蛋白蛋清進行分離。

3. 2個蛋黃中加入100ml的酸奶。

4. 接着加入玉米油20ml。

5. 攪拌均勻。

6. 加入低筋粉40g。並攪拌均勻。就形成蛋黃糊。

7. 稱量白糖40g，並分成三份。

8. 將白糖分三次加入蛋清中。
   第一次等蛋清粗打的加入；
   第二次等泡沫細膩時加入；
   第三次等有細紋時候加入。

9. 將步驟8的蛋清分三次加入步驟6的蛋黃糊中。
   注意不要打圈和攪拌。翻拌均勻即可。

10. 將步驟9加入紙杯中。(倒入九成，給紙杯長高的空間，這樣不會溢出)；
    再加入蔓越莓。
    
    空氣炸鍋首先160度預熱5min，
    接着加入紙杯蛋糕160度10min，150度10min。
    (不同儀器的功率不同，時間也不同，大家可以多多嘗試摸索)

小貼士

ps1.蔓越莓最後加入，不會掉到紙杯蛋糕底部。