抹茶雙層慕斯蛋糕

免烤箱一次成功的抹茶慕斯蛋糕，消化餅乾或者奧利奧打底，中間芝士原味上層抹茶口味，口感非常有層次，大家快做起來^_^

方子是6寸蛋糕的量。

用料  

抹茶雙層慕斯蛋糕的做法  

1. 消化餅乾搗碎，黃油微波爐加熱融化. 兩者混合均勻如圖

2. 混合均勻之後放在6寸烤盤裏壓平，冰箱冷藏室冰1小時.

3. 混合牛奶和奶油，微波爐加熱到大概60-70度，放進吉利丁粉充分融化。（要是用吉利丁片就需要提前用涼水泡軟之後再加入到熱牛奶和奶油裏面融化）。

4. 另外一個盆裏放入奶油奶酪和糖，用攪拌器充分攪拌均勻。

5. 如圖，攪拌均勻的奶油奶酪和糖。

6. 加入第三步混合的溶液，繼續攪拌至充分混合沒有顆粒。

7. 這是攪拌好的蛋糕液。

8. 冰箱取出冷藏的蛋糕底，倒入上一步一半的蛋糕液，倒入蛋糕液之後在桌子上磕幾下消氣泡，放入冰箱冷藏至少一小時。

9. 剩下的蛋糕液篩入抹茶粉攪拌均勻至無顆粒。

10. 冰箱取出冰好的蛋糕，可以看到蛋糕已經是固體狀態。

11. 倒入抹茶蛋糕液，磕幾下模具消氣泡，放入冰箱冷藏一小時。

12. 最後取出冷藏好的蛋糕，脱模，上面撒一點抹茶粉，就完成了，可以清楚的看到蛋糕的層次，嘗一口，入口即化冰涼順滑，太好吃了😋

13. 再發一個用奧利奧餅乾做底的慕斯蛋糕，同樣這麼美味！