烤芝士蛋糕

既好吃又好做的一款蛋糕！零基礎都容易學會的呦！

用料  

烤芝士蛋糕的做法  

1. 先將黃油隔水軟化並和餅乾碎末拌勻，使黃油和餅乾完全融合之後倒入6寸的蛋糕模具中壓實，放入冰箱冷凍或冷藏備用。準備好無水無油的不鏽鋼盆和電動攪拌器，軟刮刀。將奶油奶酪常温軟化後倒入不鏽鋼盆裏進行打發，打發至順滑時分3次加入綿白糖，再依次加入雞蛋（全蛋）繼續打發。

2. 加入奶油繼續打發至所有料完全融合並順滑細膩（一定不能有任何顆粒狀）

3. 將已打發好的所有材料倒入之前準備的餅乾底胚模具裏。這時儘量把表面抹平並在枱面輕輕震幾下使其裏沒有汽泡。這個時候準備進入烤箱（烤箱要提前預熱喲！我們的烤箱上下火150度）。這時用烤盤裝上開水，用錫紙將裝有蛋糕糊的模具從底部至邊沿包住放進裝有水的烤盤裏進行烤制約15分鐘，最上面待烤上色後再用錫紙蓋住進行烤制約10分鐘後關閉電源，燜一會兒即可

4. 已是成品啦