蛋糕

心太軟流心蛋糕

來源：美味食譜館 3.22W
心太軟流心蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料  

雞蛋 2個
黃油 50克
巧克力 43克
細砂糖 20克
低筋麪粉 30克
朗姆酒 幾滴

心太軟流心蛋糕的做法  

  1. 我用的是這種巧克力

    心太軟流心蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張

  2. 黃油塗在模具裏

    心太軟流心蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張

  3. 隔水將黃油和巧克力融化

    心太軟流心蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張

  4. 融的差不多就離鍋攪拌看不見油，變順滑

    心太軟流心蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張

  5. 加朗姆酒攪拌勻放一邊備用

    心太軟流心蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張

  6. 雞蛋打直大氣泡

    心太軟流心蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張

  7. 加細砂糖

    心太軟流心蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張

  8. 打到蛋液變白，細砂糖化，蛋液變兩陪大

    心太軟流心蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張

  9. 篩入低筋麪粉翻拌勻

    心太軟流心蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張

  10. 巧克力要在40度以下

    心太軟流心蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張

  11. 將巧克力倒入蛋糊裏翻拌勻

    心太軟流心蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張

  12. 裝模，震出氣泡

    心太軟流心蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張

  13. 用保鮮膜蓋住放冷藏降温

    心太軟流心蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張

  14. 提前預約220度，中層上下火烤6-8分鐘，看見蛋糕微微凸起就可以了

    心太軟流心蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張

  15. 烤完馬上拿出烤箱脱模，趁熱吃才有流心效果，涼了就不流了

    心太軟流心蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張
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