免烤速成版@香草慕斯~

為了消耗我的淡奶油！進烤箱又太麻煩了！做一個簡單版的香草原味慕斯吧！醜了點用一顆蝶豆花調個夏日清爽的淡藍色~

用料  

免烤速成版@香草慕斯~的做法  

1. 先用餅乾打個底~我用的是那個趣多多。因為有巧克力豆！哈哈哈放進保鮮袋裏面敲碎！

2. 模具面上加點煉乳，讓餅乾碎能粘牢一點。用點酸奶啊淡奶油啊都可以。

3. 鋪平壓實。

4. 淡奶油加入40g白糖，幾滴香草香精，打發。

5. 來一顆蝶豆花調色。主要是懶，也可以多來幾顆顏色深一點。

6. 放入開水裏面。然後加一袋吉利丁粉。裝一小碗水就可以了。水不用太多。隨意，也不用很精確。

7. 顏色還是不錯哈。把吉利丁粉全部融化。

8. 倒一大半到淡奶油裏面攪勻。(其實我還是有點疑惑哈，因為加入吉利丁水攪拌後感覺淡奶油打發很雞肋啊。是不是不用打發淡奶油也可以，我看行)
   再剩下一點蝶豆花水做鏡面。先把淡奶油倒入模具放冷凍30分鐘，只要淡奶油凝固了就可以了，主要是快一點，然後再加剩下的一點吉利丁蝶豆花水鋪在上面。

9. 放冰箱冷藏4小時就可以啦。其實都可以只要看起來凝固上了就可以吃了。我一般是放一晚上。第二天吃。要放進密實袋哦。免得竄味

10. 脱模~我一般用我烤蛋糕的模具，下面一頂就出來了！方便簡單哈哈哈。

11. 哈哈加了蝶豆花水和淡奶油還自動分層了~意外。。。挺好看的。

12. 味道不錯。開吃！一定要冷的才好吃哈。不冰了就口感不好了！快吃！

小貼士

我用的6寸的模具。一般一包吉利丁粉就足夠啦。