Kitty貓🐱白巧克力慕斯蛋糕

參考海燕的冰火之心白巧克力慕斯蛋糕的方子，把量相對加大了些來做的脱模後很完整。小蜜罐的同學過生日，這個季節送慕斯蛋糕還是很應景滴。

用料  

Kitty貓🐱白巧克力慕斯蛋糕的做法  

1. 先將鍋裏燒開温水温度不能過高，把奶酪和糖放到盤子裏不停攪拌至沒有顆粒。加糖並分三次加入牛奶攪拌均勻。

2. 吉利丁片用少量水泡軟並隔水低温融化備用。白巧克力切碎最好是細碎狀便於融化。慢鍋再次開火保持小火，把奶酪盆放裏不停攪拌均勻成細膩的麪糊。

3. 把吉利丁液放入奶酪糊中，用打蛋器高速攪拌後放入冰箱冷藏20分鐘。這時候從冰箱取出奶油打發蓬鬆狀態，把冰箱裏的奶酪糊取出加入打發好的奶油攪拌均勻。

4. 先取一小勺白色奶酪糊加一點紅色素來做Kitty的胡蝶結和鼻子，然後把奶酪糊輕輕的全部倒入模具。

5. 模具放入冰箱冷凍三個小時脱模，漂亮的Kitty貓🐱就呈現再你眼前了。