超詳細快手免烤奧利奧酸奶慕斯蛋糕6寸

夏天到了，這款清爽可口的奧利奧酸奶蛋糕的味道讓人難以抗拒。奧利奧的香濃和酸奶的清爽完美融合，健康又美味，是我女兒的最愛。

用料  

超詳細快手免烤奧利奧酸奶慕斯蛋糕6寸的做法  

1. 準備好所有食材。酸奶我用的是德亞純牛奶自制的無添加酸奶，成品味道會有些酸。不喜歡酸味的可以用安慕希酸奶或其他市售酸奶代替。但自制的更清爽更健康。蛋糕片可以不加，更簡單快手

2. 吉利丁片泡冷開水中，放入冰箱冷藏備用。

3. 黃油隔開水融化。奧利奧餅乾碎用料理機打成粉，這樣黃油可以更好的和餅乾碎融合，成型更穩定。把黃油加入到餅乾碎中用勺子🥄攪拌均勻

4. 倒入6寸活底蛋糕模具中用硅膠刮刀壓平，放入冰箱冷藏備用

5. 牛奶加熱至50度左右，加入泡軟的吉利丁片融化

6. 淡奶油打到6分發，有紋路不消失就可以了

7. 把牛奶，酸奶和淡奶油和30克奧利奧餅乾碎混合均勻，倒入模具中，輕輕震動使表面平整，震出氣泡

8. 在表面放上六塊奧利奧餅乾，放入冰箱冷藏過夜，大功告成！

9. 脱模，只要用熱毛巾敷在模具外壁一會兒，然後在模具底部放一個杯子或罐子，使底部和壁分離

10. 如果要售賣，再用一把刀從底部把整個蛋糕平移到蛋糕盒底座上即可

小貼士

如果用含糖的市售酸奶，可以減10克糖。加入慕斯糊的奧利奧餅乾碎可以看各人需要增減