黑穀物歐包

使用了巴黎大磨坊的黑穀物預拌粉，麪包烤熟第二天早上切片放烤箱烤兩三分鐘，非常可口

用料  

黑穀物歐包的做法  

1. 將亞麻籽油以外的所有材料混合，揉至擴展。（我用廚師機最低速20分鐘左右）

2. 加入亞麻籽油，繼續揉成光滑的麪糰。

3. 發酵兩個小時左右至兩倍大

4. 排氣後整型，揉成麪糰放入撒過麪粉的藤籃，二次發酵一小時左右。

5. 將二發好的麪糰扣在烘焙紙上，頂部用鋒利的刀片劃十字。烤架墊歐包石板，中下層，烤箱內放一杯熱水，預熱180度。

6. 將麪糰送入烤箱，20～30分鐘，用手指指尖敲擊麪包頂部，有空空聲就是熟了。