醃筍肉絲怎麼做好吃，醃筍肉絲家常做法

07-20 媽媽教的菜，試一試用料醃筍300克里脊100克醬油1勺蒜2瓣姜3片葱一小截生粉2勺鹽3克醃筍肉絲的做法逛市場的時候，發現了這種鹽醃漬過的筍尖，媽媽想起醃筍炒肉。這種筍乾乾的，一斤快40，經過討價還價，我們買了3斤，給了100，一大包...

醃菜肉絲

08-18 用料鹹菜克肉絲克筍克鹽克料酒勺生抽勺醃菜肉絲的做法家裏的小青菜🥬多一下子吃不完！把他洗洗放太陽🌞下把水嗮幹！看菜嗮的一點蔫了！拿刀切絲找一個乾淨沒有水沒油的大碗把菜放進去加鹽！抓出水！在菜上面放上一個盤子來個重...

醃筍肉丁

02-05 從湖南老家帶來的真空醃筍，挺鹹的，不知道怎麼做，差點被我媽扔了用料筍克500豬肉克300生抽勺1油克料酒勺鹽克醃筍肉丁的做法葱姜爆香，加里脊肉煸至出香。倒筍，加料酒，加香油，加一點生抽（顏色比較淺整體看起來清淡）出鍋拍照📸小...

醃筍炒肉

12-19 用料醃筍小葱生抽醬油醋冰糖味精黃酒姜蒜豬肉乾辣椒醃筍炒肉的做法醃筍泡半天，中途換幾次水，看個人喜歡，次數越多味道越淡葱切段，豬肉、姜、蒜切片醃筍濾幹，用手撕成條，太長的可以扯斷熱鍋，入油，稍熱放薑片，翻炒，放豬肉，翻炒，滴點...

醃酸筍

07-30 此菜譜，只作為自己成功製作酸筍的一個記錄，同時向大家分享這個製作方法～用料筍250克鹽2克淘米水適量醃酸筍的做法筍的賣家給配的酸筍做法筍有苦味，所以切大塊後水煮了二十分鐘，放涼後再進行醃製的準備好淘米水放入2克鹽拌...

醃肉絲

12-26 遠程指導。用料料酒適量肉鹹醬油/鹽澱粉壓軸油最後放孜然(´▽｀)去腥生薑/辣椒/花椒/葱蒜¯\_(ツ)_/¯醃肉絲的做法肉泡除血水，剃筋切絲。料酒，醬油，攪拌。去腥材料。澱粉，油。小貼士筋順着剃。橫切牛羊，豎切豬，斜切雞。...

冬筍醃菜肉絲

08-25 下飯啊，時令啊，江南的味道用料豬肉150g冬筍一根500g冬醃菜500g冬筍醃菜肉絲的做法材料切絲，豬肉肥肉與素油先熬，再加入肉絲煸至發白，推到邊上，加入筍絲煸出香味，加入醃菜菜略炒，加水一碗糖料酒若干，煮至水乾即可。...

筍絲炒肉絲

03-09 時令鮮筍吃起來用料鮮筍（竹筍或者毛筍都可以）300克肉絲100克生薑2片葱1段料酒1勺生抽2湯匙老抽1湯匙白砂糖8克筍絲炒肉絲的做法竹筍或者毛筍，洗淨後對半切開，然後先焯水，再切絲或者切片。這裏搭配的肉絲無需醃製‼️做法有點...

醃筍炒臘肉

02-20 用料煙筍250克臘肉100克蒜苗2根小米辣4個生抽1勺雞精半勺鹽少許醃筍炒臘肉的做法臘肉冷水下鍋，煮15分鐘左右，洗淨撈出，切片備用油熱，中小火，把較肥的臘肉煸炒出油脂再放入較瘦的臘肉，翻炒幾下；接着，放小米辣，一起翻炒放洗淨擠...

肉絲炒醃菜

12-14 醃菜似乎除了在杭州,上海這帶吃過，其他地方沒有吃到過...在香港瘋狂掃甜食吃糖水弄到味蕾都泛甜。回到家，清粥，一碗肉絲醃菜作為下飯菜，一下子，神清氣爽用料肉絲酌情冬筍若干醃菜一碗鹽視乎醃菜鹹淡油肉絲炒醃菜的做法肉絲...

醃嫩筍

02-26 晚上逛夜市，偶遇一大叔賣從山上挖的嫩筍，靈光一閃，決定買回來做醃筍吃，拌勻後嚐了一口，覺得好吃，吃着吃着就剩一半兒了😂用料嫩筍一斤（差不多）海鹽一小撮幹辣椒5個醃嫩筍的做法清水衝乾淨，把長的掰斷。鍋內燒開水，把筍倒入，燙五...

醃篤筍~醃排骨~冬筍

10-19 以前總看各處文章説醃肉醃菜吃了致癌，其實我小時，家裏醃肉，鹹菜很多的，那時村裏沒有那麼多怪病……主要是現在的食材不安全了。醃肉經過一個冬季風乾，據説有補腎的作用（不糾結結論，反正我們都愛吃，特香）……買的是一家豬肉説是...

醃肉燉毛筍

02-04 去了老家，媽媽挖了一些毛筍（按照老家的氣候，仍然稱得上冬筍吧），讓我們帶來。媽媽在老家用柴灶給毛筍焯了水，雖然，媽媽説，已經焯得很透了。但是我回家用醃肉燉，發現還是需要很長時間，至少燉2個小時吧，筍的根部才沒有“hao”的感覺...

滿口醃薰香味：醃筍炒臘肉

11-17 湖南人的兒時記憶，所有的材料某寶都可以買到用料臘肉1塊（切片）醃筍200克幹辣椒4個花椒10粒姜4片蒜4瓣（切丁）生抽1勺滿口醃薰香味：醃筍炒臘肉的做法第一步：先把切好的臘肉焯水撈出來。然後1勺油，燒熱，再放入花椒，蒜，姜，幹辣椒炒香，...

醃窩筍

04-28 吃起來像苔幹，脆脆的，不像窩筍，我給我婆婆送點，告訴她是窩筍，中午小姑姐吃了非説是苔幹，不是窩筍，説婆婆聽錯了用料萵筍5斤去皮後小米椒若干個，根據自己口味，愛吃辣的多放點白醋我用的海天米醋200ml白糖100克鹽80克生抽200m1醃...

醃製牛肉絲

12-25 疫情期間，凍了點牛肉。凍肉要吃出新鮮肉的感覺，提前一個晚上從冷凍層拿出來，放進冷藏室慢解凍，這樣牛肉的營養成分不會流失，口感跟新鮮肉一樣。另外，冷凍肉類，一定要密封好，不能串味，就能吃很久。用料牛黃瓜條282克鹽巴2克小蘇...

酸醃菜肉絲

05-12 走過了好多地方後知道，中國愛吃酸的省份不少，橫貫北方的酸白菜，西南幾省的酸青菜，廣西的酸筍，貴州的酸湯，不誇張地説，酸菜陪伴中國人度過了很多艱難的歲月。雲南人愛吃酸醃菜，源於明代軍隊在烏蒙府屯戍，為解決蔬菜供給，軍隊中開...

醃春筍

06-29 現在正是春筍季，可葷可素，做法不同，風味各異，炒、燉、煮、燜、煨等皆成佳餚。但是過了這個季又得等一年，人們為了能吃到鮮美的筍，想盡各種辦法保存它，比如天氣晴朗大量的曬乾，可陰雨連綿不斷我們可以將它醃製起來，也是不錯的選...

醃兒菜冬筍炒肉絲

04-21 用料冬筍克肉絲克澱粉勺生抽勺糖克醃兒菜醃兒菜冬筍炒肉絲的做法這個就是醃兒菜冬筍切絲，兒菜切絲，肉絲用生抽，糖，生粉醃個底味，辣椒切段起油鍋，油稍微多一點，爆一下冬筍，高温爆冬筍可以去除一些冬筍的澀味冬筍劃到邊上，炒肉絲...

冬筍肉絲

09-28 時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：1人份用料豬肉絲200g水煮冬筍200g尖椒1根鹽根據口味添加料酒10g澱粉1小勺水15g食用油15g薑絲4g生抽10g白胡椒粉一丟丟冬筍肉絲的做法肉絲中加入料酒、鹽、白胡椒粉、水和澱粉，用手抓到...

醃（鹹）菜豆子肉絲炒冬筍｜下飯菜

12-13 醃菜炒冬筍配粥配飯神器能吃兩碗～家裏沒有毛豆和肉絲兒的可忽略相關步驟哦～用料冬筍1個醃（鹹）菜4大片肉絲兒半碗毛豆半碗姜4/5片料酒勺生抽勺澱粉勺糖、鹽勺醃（鹹）菜豆子肉絲炒冬筍｜下飯菜的做法瘦肉切成肉絲兒肉絲兒醃製10...

醃竹筍

05-08 超市裏面的竹筍在家也能做快點動手起來又是一道美味的佳餚用料筍小米辣一包鹽適量醃竹筍的做法先把新鮮的竹筍掰成小段加鹽焯水，水開五分鐘焯水的鍋要乾淨，不能有油因為覺得麻煩直接整根焯水了把竹筍放到玻璃罐子裏面，把...

醃肉蒸春筍

12-03 自家醃製的鹹肉切片，與筍片蒸食，傳統菜餚，快手簡單，超級下飯！用料鹹肉（醃肉）80-90g春筍約100g黃酒1大勺小葱1小根醃肉蒸春筍的做法筍去殼，洗淨切片，放入盤中。鹹肉切薄片，排放於筍片之上。撒上黃酒，放上小葱，兩者皆用來提香。入鍋...

醃萵筍

05-28 用料萵筍一條鹽一小勺白醋2-3勺醬油兩勺糖半小勺剁椒適量勺薑片適量醃萵筍的做法萵筍切條加入鹽，醃兩小時倒掉醃出的鹽水加入兩勺醬油，三勺白醋，半小勺白糖（可不放），薑片，剁椒，攪拌均勻，放入保鮮盒，冷藏一晚即可享用。非常爽脆...

醃肉燉筍

06-14 用料料酒3勺醬油2勺生薑一塊醃肉燉筍的做法醃肉先切塊用水浸泡5分鐘，以免太鹹，筍切滾刀片，放進高壓鍋，鹽不用加，因為醃肉本來就已經夠鹹啦，放料酒，生薑，醬油即可，加水過食材的1倍，高壓鍋壓30分鐘左右就好啦！...