幹鍋香辣蝦（懶人版）

發了個故事，沒想到瀏覽量還挺高，就隨便寫寫吧。由於本人不喜歡郫縣豆瓣醬所以用的是老乾媽的油辣子，介意的請走開。

用料  

幹鍋香辣蝦（懶人版）的做法  

1. 大蝦去頭，蝦頭熬蝦油，身子開背去蝦線，洗淨用料酒醃一會兒。趁醃製時間準備蔬菜。
   菜清洗乾淨，瀝乾水分，切好。
   熱鍋下寬油，中火把蝦炸至金黃撈出依次單獨炸黃瓜，藕片，塔花（焯水後）然後全部撈出。
   

2. 鍋裏留適量油，爆香姜蒜幹辣椒，再把辣椒醬倒入，炒勻，加調料及香料。最後把炸物倒鍋內（還有熬過蝦油的蝦頭），翻炒均勻即可。

3. 找了家裏最大的碗才裝上😂
   蝦頭比蝦尾還好吃，嘎嘣脆，又吸飽了料汁，相當入味。
   

小貼士

菜雖好吃不過秋冬還是少吃，真的太下飯了。（想貼膘的當我沒説）