滷 格格滷牛肉 來源:美味食譜館 6.58K 用料 牛腱 500克 姜 4片 茴香 2個 桂皮 1塊 花椒 20粒 香葉 2片 生抽 150克 老抽 25克 蠔油 10克 料酒 20克 醋 10克 糖 45克 水 適量 格格滷牛肉的做法 把幹調料的放進去 加入液體調料 120度6分鐘 準備好50度清洗過的肉 首先105度25分鐘,然後100度30分鐘,看牛肉情況,用筷子插一下,稍微有點阻力插進去就OK了 湯汁倒出來泡一夜更入味 拿出來乾乾了 切幾片,美味 滷好的湯汁120度20分鐘滷雞腿🍗,可以另外添加自己喜歡的材料 我的神器 好吃 格格滷牛肉 牛肉 格格