材料超少最簡單的快手大菜-清蒸桂花魚

清蒸魚的套路基本一樣通用的。又快又方便，又適合很多人口味，很適合宴客做！

最重要兩個點，1、記得蒸出來的汁水得倒了，2、記得水燒開再蒸更好把控時間

沒有蒸魚醬油就用2-3勺普通醬油，加2-3勺熱水，加半勺糖，小半勺蠔油混合均勻至糖溶化。
蒸魚醬油就是鹹度低點的醬油帶點甜味。

有豬油最好加沒有就普通花生油。
小米辣可加可不加。

用料  

材料超少最簡單的快手大菜-清蒸桂花魚的做法  

1. 魚洗乾淨開花刀抹2茶匙鹽2勺料酒醃一下，放入姜葱。然後備多一份葱姜小米辣切絲備用。

2. 水開後上鍋蓋蓋子蒸8-10分鐘（根據魚大小決定，太大就適量蒸久一點）

3. 時間到扔了剛剛蒸過姜葱，倒了大部分蒸出來的魚汁（怕腥的就全倒了）。換上新的姜葱絲

4. 倒入5-6勺蒸魚醬油。

5. 燒半碗熱油，淋上去。

6. 出鍋