山藥排骨木耳湯

下雨的週末，來碗山藥木耳排骨湯可好～

用料  

山藥排骨木耳湯的做法  

1. 木耳和幹筍乾泡發，海帶發現櫃子裏有些幹木耳就一起泡發了。。。期間將排骨洗淨後先過一下熱水，除掉血水，時間大約是一分鐘左右

2. 起一鍋燒熱水，趁着燒熱水的空檔把薑切片，大葱切段放至一邊

3. 鍋燒熱倒入少許丟丟橄欖油，然後下焯過一次水的排骨翻炒一下（這裏的排骨最好要瀝乾水哦，不然噼裏啪啦～），待到排骨微微有變色的時候把排骨倒入煮好的那鍋水中，加入2勺左右的料酒，然後開中火慢慢煮吧

4. 然後開始切山藥，隨意是切片還是切小塊，隨意，隨意啦。木耳和筍乾應該也泡發好了，海帶君發現還有那天木有吃完的杏鮑菇，於是也切了一切。把切好的山藥、木耳、杏鮑菇們一起倒入已經開了的排骨湯內，根據個人的口味加入調料，然後開小火慢慢燉煮吧。

5. 大約是1.5小時之後，排骨山藥木耳湯就可以喝啦～如果不想守着煤氣，可以在step4就把材料全部倒入電飯煲中，按靚湯鍵，簡單方便，一會會就有好喝的湯啦～

小貼士

山藥很好吃。不過海帶君至今沒有克服山藥的過敏，每次切完我的手都是。。。
不過據説用煤氣上的火焰先把山藥烤一下再削皮會好一點，但於我仍舊沒有什麼卵用。。。