烤豬心，燒烤豬心，錫紙豬心
來源：美味食譜館 1.71W
疫情期間復刻的燒烤店的烤豬心，今天看到圖片了，做個菜譜發上來。相信我比大部分燒烤店做得都好吃。
用料
| 豬心 | 1個 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 1根 |
| 生抽 | 適量，沒過豬心就行，多少不太重要 |
| 八角 | 1個 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 香葉 | 2片 |
| 燒烤蘸料 | 1碟 |
| 耗油 | 大概10g左右 |
| 糖 | 2-3克 |
烤豬心，燒烤豬心，錫紙豬心的做法
煮一個葱姜調料水，煮大概五分鐘，放涼備用。
![烤豬心，燒烤豬心，錫紙豬心的做法步驟圖 第2張]( "烤豬心，燒烤豬心，錫紙豬心的做法步驟圖 第2張")
豬心洗淨，放入生抽耗油糖和煮好的料水醃製3小時左右
![烤豬心，燒烤豬心，錫紙豬心的做法步驟圖 第3張]( "烤豬心，燒烤豬心，錫紙豬心的做法步驟圖 第3張")
放入烤盤，密封住(這裏我沒拍，最好用錫紙密封一下不然邊上會糊)烤箱230度，烤50分鐘左右(看各家烤箱的脾氣)烤出來是這個效果的
![烤豬心，燒烤豬心，錫紙豬心的做法步驟圖 第4張]( "烤豬心，燒烤豬心，錫紙豬心的做法步驟圖 第4張")
去除水分，不加密封230度烤10-20分鐘。我喜歡吃軟一些的烤10分鐘。
![烤豬心，燒烤豬心，錫紙豬心的做法步驟圖 第5張]( "烤豬心，燒烤豬心，錫紙豬心的做法步驟圖 第5張")
烤完的效果。可以直接切了吃，喜歡烤的重一些的可以切成小塊再烤5-10分鐘
![烤豬心，燒烤豬心，錫紙豬心的做法步驟圖 第6張]( "烤豬心，燒烤豬心，錫紙豬心的做法步驟圖 第6張")
