烤番茄蝦仁沙拉

牛排配菜的分量做多了，就混在一起加上彩椒和蝦仁做成沙拉，竟然意外的美味。材料基本都是熟的，很適合中國胃。

用料  

烤番茄蝦仁沙拉的做法  

1. 烤箱預熱210攝氏度，彩椒去籽洗淨切絲，其他蔬菜洗淨切成適當大小，蝦仁用生薑和料酒醃一下去腥。

2. 烤盤刷少許油放入番茄撒上幹香料(我放了迷迭香和羅勒)放入烤箱，選擇有風扇的那檔，烤20-25分鐘(請根據個人烤箱情況調整)，烤完的番茄皮有些皺，整個軟軟的。

3. 蘑菇是按照這裏有個叫做黃油蘑菇的方子做的，就不重複了。

4. 西蘭花用滾水燙熟，時長根據個人喜歡的口號調整。喜歡脆的少燙一會兒，喜歡爛的多煮一會兒。

5. 熱鍋放一丁點油炒熟蝦仁，關火加一勺tamarillo醬拌勻(按個人喜好換其他沙拉醬也可以)。

6. 依次將西蘭花，彩椒，蘑菇，番茄和蝦仁裝碗，讓番茄汁和蝦仁的醬汁淋到底下的食材上就完成啦。