雞胸界裏的XO

新買了好多醬到貨了，打算明天吃雞胸肉！正好可以霍霍一種新吃法。

1.沒有烤箱用鍋小火炒到自己喜歡吃的口感就可以啦。

2.烤的過程中可以多換幾次油紙，把多餘油吸走。（沒有減肥壓力的可以省略）

3.烤的時候沒事適當翻翻，讓它均勻受熱！30分鐘以後翻勤快些，容易烤糊！不着急的30分鐘以後可以轉低温烤到喜歡的口感！

4.不喜歡這個醬的味道可以更換其它醬！或者放自己喜歡的調料調味。（雞肉絲調味需要醃製10分鐘）

用料  

雞胸界裏的XO的做法  

1. 解凍好的雞胸肉冷水進鍋裏，放料酒薑片！開大火煮熟。

2. 最厚的部分用刀切開，都變白就去熟了。

3. 過涼水，衝去浮沫，沖洗浸泡到室温。

4. 擦乾水份，放袋子裏，順着肉的紋理敲開。

5. 撕成大條，拌勻XO醬。

6. 烤箱190度預熱，中層烤20分鐘左右取出換油紙（減肥儘量少吃油）！

7. 30分鐘左右的口感最好吃！入味，肉還鬆軟！

8. 繼續烤10分鐘左右，水份烤差不多沒有！就是肉乾的口感，有嚼勁兒。

9. 小包裝，省着吃！