雞胸肉吃法-無油蘑菇烤雞胸（快手健身餐）

來源：美味食譜館 2.68W

健身餐裏永恆不變的主題-雞胸肉，可如何讓雞胸肉變得更好吃而不單調，大概是很多健身人士孜孜以求的。
烤箱做法，好掌握，還沒有油煙，只要醬汁調的好，就會是大寫的nice～
今天分享的雞胸肉吃法，是烤箱版的蘑菇雞胸，無油無鹽，依舊快手，依舊好吃。

用料

雞胸肉吃法-無油蘑菇烤雞胸（快手健身餐）的做法

準備一塊雞胸，提前解凍
剔去雞胸表面多餘的脂肪和筋膜
雞胸先對半切，再每一半切片，不要特別薄，如圖即可
切好的雞胸放入碗內，加入沒過雞胸的清水，加入一勺澱粉，用手攪拌均勻，靜置20分鐘左右，目的是為了將雞胸進一步沖洗乾淨。20分鐘後，再用清水搓洗即可。
雞胸肉瀝乾水分後，調製醬料，2勺生抽，一勺香醋，半勺蠔油，1勺料酒，一丟丟黑胡椒，一丟丟蜂蜜，再擠入3-4滴新鮮檸檬汁，檸檬汁可以去腥提鮮噢。
將醬汁倒入雞胸肉，抹勻，最好能醃製一會兒，這樣才更入味，我是隔夜醃的。
烤箱220度預熱10分鐘，烤盤上鋪錫紙，鋪一層白蘑菇。
白蘑菇上再鋪雞胸肉，然後把多餘的醬汁均勻地倒入烤盤內，然後送進預熱好的烤箱。220度先10分鐘，再180度左右15分鐘。（雞胸肉很容易熟，所以不宜温度太高烤太久，不過不同的烤箱效果是不同的，這就需要摸索了）
成品圖～蘑菇和雞胸肉裏面的汁都烤出來啦，這種做法雞胸肉一點都不柴，還很嫩，而且還有蘑菇的香氣。