減脂餐/全麥吐司（麪包機版）

全程不用手揉麪 稱量好用料放入麪包機 讓它自動運行就好了 沒有那麼多時間人工揉麪出膜啥的 要求不高 能做出符合減脂要求的全麥吐司就行 （配方是參考麪包粉包裝袋上的 不用放糖！糖只是加速發酵 縮短髮酵時間 並不是必須 不放糖也可以發起來 如果周圍温度低 用不超過40度的温水 拍這個菜譜照片時户外27度了 冷水也能發起來 ）

用料  

減脂餐/全麥吐司（麪包機版）的做法  

1. 參考全麥麪包粉包裝袋上的配方 去糖減油加奶粉 按順序來 一樣一樣放入麪包桶中 桶中麪粉左上角放鹽 右下角放酵母 雞蛋右上 奶粉和油左下 （注意：加水量只是參考 需要自行調整）

2. 稱量好將桶卡入麪包機中 就可以開始啦 選擇全麥麪包檔 或者粗糧麪包檔 等它自動和麪發酵烤制就行啦

3. 中途可以用手壓壓麪糰 稍微整個型（這步可選 不整也沒關係 圖左未整型 圖右整了下）

4. 大約2.5—3小時  完成（不同麪包機時間不同）原麪糰只有麪包桶一般的高度都不到 烤好基本快到桶面了

5. 將麪包桶倒扣在案板上 輕拍 整個麪包就脱離桶身下來了 （圖中已倒出並放正了）

6. 用吐司刀切片（普通菜刀會切扁 不介意的話也能用）

7. 切成約1釐米厚的吐司片

8. ↑↑鬆軟 完美~

9. 這是已經冷凍過 取出恢復室温後的狀態 鬆軟度還是可以的 （原諒我左手吐司 右手手機 只能拍成這樣啦）

小貼士

可以先多加兩個和麪程序 每個十分鐘 再開始按全麥麪包檔自動運行 出來的麪包更鬆軟