山藥可麗餅

脾胃不好的很適合吃山藥哦，山藥富含蛋白質、鐵、鋅，寶寶很愛吃，大人吃再撒一點糖粉，一道顏值和口感都在線的營養餅餅。

用料  

山藥可麗餅的做法  

1. 準備食材 山藥去皮切小片，注意手部避免與山藥粘液接觸以免產生過敏

2. 山藥上鍋中大火蒸熟，時間大概二十分鐘，具體根據切的厚度大小決定

3. 山藥壓成泥

4. 加入牛奶、糖攪拌至順滑，如果想要更細膩的口感或者想裱花，一定要用粗的過濾網降山藥泥過一遍篩。
   小貼士:
   1.小月齡這裏就不用加糖啦，牛奶可以少量多次加入，不要一次性加太多，否則山藥泥會太稀影響口感和裱花
   2.不擔心熱量的話牛奶也可換成奶油，口感更棒

5. 接下來處理餅絲皮，碗中磕入雞蛋加入牛奶和糖最後加入麪粉，攪拌至基本無麪粉顆粒
   小貼士：推薦使用低筋麪粉，沒有的話，普通也行

6. 將麪糊過篩1-2次，是攤出平滑餅皮的關鍵哦，這一步儘量不要偷懶。最後加入融化的黃油，攪拌均勻
   小貼士: 黃油提前用微波爐或者鍋里加熱至融化

7. 平底不粘鍋中不用刷油，開最小火，不用鍋熱，舀一勺麪糊倒入鍋裏馬上慢慢晃動鍋，讓麪糊再鍋中均勻攤開

8. 保持小火加熱，直到餅皮開始鼓起一個個小包，或者凝固可翻面即可

9. 翻面後繼續煎30秒左右，盛出在一旁晾涼。不要着急攤下一張，先把鍋放在濕毛巾上降温，或者直接用冷水衝下鍋底

10. 山藥泥裝入裱花袋，裱花袋剪一小口，將山藥泥擠入煎好的可麗餅皮上，摺疊起來。

11. 可篩些糖粉或者淋些蜂蜜、果醬之類的，還可以點綴些水果

12. 搭配一碗紫薯粥，蒸蛋羹，營養美味的快手早餐完成啦

13. 我是星星MaMa，團隊聯合創始人，注重科學餵養科學育兒，擅長快手營養輔食。 輔食育兒交流進羣請加VX: hexiaoqing4352(備註下廚房+寶寶月齡，純微商勿擾)