早餐小油條
來源:美味食譜館 1.75W
前幾天看中餐廳,看見小白炸油條總是失敗,後來炸了一坨坨麪糊糊簡直笑出豬叫~於是就心裏癢癢的也想做起了油條
這是一個萬無一失,一做必成功的家庭版雞蛋牛奶小油條,面揉好可以放進冰箱冷藏室醒面,第二天一早就有現炸的油條吃嘍~
至於非要放進冰箱一晚醒面麼?其實不是哦,基本上揉好面鬆弛1~2小時就完全可以咯
超蓬鬆酥脆外皮的小油條,細細品味一下還有雞蛋的香味哦,你們一定要試試~
用料
高筋麪粉 | 250g |
小蘇打 | 3g |
泡打粉 | 4g |
鹽 | 4g |
油 | 8g |
牛奶 | 20g |
雞蛋 | 1個 |
水 | 90g |
早餐小油條的做法
將所有食材一起放入容器中
水要分次邊攪拌邊加入麪粉攪拌成雪花狀
用乾淨的小手揉成光滑的麪糰蓋上保鮮膜讓麪糰鬆弛幾個小時
這樣炸出來的油條才夠蓬鬆鬆弛好的麪糰擀成面片
切成等寬的小片
把兩個面片疊放在一起
中間用筷子壓一下面片兩頭用手捏緊
捏住兩頭拉長放進熱油鍋中
放入油鍋中要勤翻轉它一下哦
這樣才會使它迅速膨脹也會防止炸過頭炸至金黃就可以出鍋啦
黃黃胖胖的看着就超有食慾吧
蓬蓬鬆鬆絕對不輸外面賣的油條哦
之後早餐就可以自己做安心油條吃啦
對啦
你們吃油條是喜歡直接吃呢
還是放進豆漿豆腐腦裏吃呢
小貼士
get到我的萬無一失油條小祕方
快早點起牀給自己和家人做個營養早餐吧
等你們來微博 @穎涵的快廚房 交作業哦