美味早餐:溏心蛋土豆餅
來源:美味食譜館 9K
對於我來説,早餐是一日三餐最重要的一頓飯,早上早起15分鐘,讓家人能吃上美美的一頓早餐,心裏不要太滿足。
用料
土豆 | 1個 |
黃天鵝雞蛋 | 3只 |
美味早餐:溏心蛋土豆餅的做法
把洗淨的土豆切絲,清洗幾遍之後,控水,再加入適量鹽、黑胡椒粉、澱粉,加入少量的清水用手拌勻
不粘鍋放適量油,開小火,把剛剛的土豆絲在鍋里弄成一個空心的圈
可以適量的晃動不粘鍋,等土豆絲定性,等待至定型的時候,在土豆圈內打入完整的黃天鵝雞蛋
將小火轉至中火,待煎至雞蛋底部凝固,蓋上鍋蓋悶一分鐘
撒上白芝麻,溏心蛋土豆餅就完成了
小貼士
喜歡吃溏心蛋的一定要選用可生食雞蛋,其他沒有註明可生食的雞蛋沙門氏菌有可能會超標,這是需要注意的點