減脂神器之羽衣甘藍沙拉

説起羽衣甘藍(Kale)，這位也算得上是娛樂新聞版的常客了。每逢節假日，娛記們就會去巴一下明星們的食譜菜單，羽衣甘藍總是出現在明星的日常飲食清單裏，因而被娛樂版冠以“能抗氧化、抗癌並且能讓你瘦瘦瘦的super food”之稱。

普通的超市裏不太常見到羽衣甘藍，所以之前雖然知道，一直沒有吃過。

最近在一個進口超市買到了，吃過一次之後就愛上了。再後來每次路過那個進口超市，就會進去買一些，早上也吃晚上也吃，真的很愛那股清爽的草味。

羽衣甘藍帶有一點點的苦味，適合搭配較甜的沙拉醬汁，推薦甜酸比6:4的醬汁。

用料  

減脂神器之羽衣甘藍沙拉的做法  

1. 羽衣甘藍和聖女果洗淨，核桃剝好。
   
   *我家用的是雲南百年老樹的核桃，且經過7日煙燻，剝開可以直接食用。

2. 烤箱150度預熱15分鐘。
   聖女果切半，放在烤盤上，放入烤箱，烤30〜40分鐘。

3. 把烤好的聖女果乾取出，加入一些橄欖油拌勻。

4. 雞肉是煮雞湯多下來的。如果是生雞肉，可以放到平底鍋內用少量的煎一下，或者放到鹽水中煮一下。推薦使用雞胸肉或雞腿肉。
   
   把羽衣甘藍、聖女果、核桃、雞肉都放入攪拌碗中。

5. 甜橙油醋汁，就是把普通的檸檬油醋汁中的檸檬汁換成甜橙汁。
   
   甜橙油醋汁的配方在我菜譜裏有專門地列出。