意式雞肉甜橙沙拉

拌沙拉的醬汁也很關鍵，用蛋黃醬和千島醬這樣的醬料會增加熱量，不如自己調製一款意式沙拉醬汁。用洋葱碎加上橄欖油、鹽、意大利白酒醋（或者蘋果醋）、再擠上一些新鮮的橙汁就很美味了。

用料  

意式雞肉甜橙沙拉的做法  

1. 把西芹放在案板上用掛皮刀刮成長薄片

2. 將西芹薄片放到涼水裏浸泡二十分鐘後變捲曲後的樣子，吃起來很爽脆

3. 削一個橙子去皮取肉，切成小塊

4. 雞胸肉煮熟，水裏放點鹽

5. 將煮熟的雞肉撕成肉絲

6. 將新鮮的蔬菜洗淨瀝乾水分，這次拌沙拉我用了芝麻菜、小黃瓜、西芹

7. 洋葱切碎

8. 洋葱碎、橄欖油、意式白酒醋、鹽、黑胡椒碎、擠出來的橙汁混合攪勻，製成料汁

9. 雞肉絲、橙子塊、蔬菜混合拌勻，盛入盤中，澆上適量料汁，撒上小胡桃仁就可以享用了