寶寶意麪之西蘭花三文魚意麪
來源：美味食譜館 2.64W
寶寶一歲後漸漸可以跟大人吃一樣的食物了。我要開始蒐羅一些適合全家一起吃的菜譜。這款意麪我覺得不加鹽都很好吃。原方來自New Complete Baby and Toddler Meal Planner一書。
用料
| 三文魚 | 100g |
| 西蘭花 | 75g |
| 意大利面 | 125g |
| 牛奶 | 300ml |
| 黃油 | 15g |
| 香葉 | 1片（可省） |
| 胡椒粒 | 3顆（可用粉） |
| 歐芹 | 一小支（可用碎） |
| 麪粉 | 15g |
| 檸檬汁 | 1/2teaspoon（可省） |
| 切達奶酪 | 50g（不滿一歲用cottage cheese不含鹽） |
寶寶意麪之西蘭花三文魚意麪的做法
西蘭花洗乾淨切成小朵，給寶寶吃差不多是豌豆那麼大。
水煮意麪和西蘭花至熟爛。然後用輔食剪或乾淨的刀具將意麪弄成小段。
牛奶倒入湯鍋，放香葉、胡椒和歐芹，煮沸後放入整塊的三文魚，煮熟魚肉撈出，去掉牛奶中的香料。捏碎三文魚，檢查魚刺。
另起一鍋放入黃油融化後緩緩倒入麪粉攪拌煮1分鐘。然後倒入上一步的牛奶攪勻。煮沸後小火煮2分鐘。倒入檸檬汁和奶酪攪拌直至芝士完全融化。
將三文魚、西蘭花和意麪加入奶酪醬汁中拌勻。放涼至適合温度即可食用。
小貼士
菜單的量差不多是三份180ml的寶寶餐+一份大人正餐。
