奶油蘑菇大蝦意麪

用料  

奶油蘑菇大蝦意麪的做法  

1. 燒水放少許鹽，橄欖油，意麪下鍋煮8到10分鐘，出鍋過水放少許橄欖油拌勻（防止粘連）備用。

2. 青島大蝦去蝦線剝蝦仁兒，清洗乾淨備用

3. 口蘑，蒜切片兒備用，也可以根據自己口味兒放培根片或者其他食材。

4. 黃油入鍋融化後放入蝦仁翻炒，變色後加入口蘑片和蒜片繼續翻炒。蘑菇變色變軟後，加入小半碗開水，倒入奶油，我放了大概100克，喜歡奶油味道濃郁的可以適量增加。（黃油，奶油我都用的總統牌的，奶油不要用太稀太淡的影響口感）

5. 加入奶油後，放適量鹽，胡椒粉和披薩草（有其他香料可以代替）。放入雞蛋黃壓碎後快速翻炒。

6. 湯明顯濃稠後，倒入煮好的意大利面翻炒一下停火出鍋即可。

7. 
   有薄荷葉之類的可以裝飾一下表面。

小貼士

1、蝦仁一定一定要新鮮。食材可以加自己喜歡的
2、不喜歡蛋黃可以不放。
3、所有食材準備好放在手邊，炒的過程很快，避免手忙腳亂。
4、黃油可以換成橄欖油，但是會少了西餐特有的味道。
5、香料是味道的精華，可以省略味道可能會打折扣。