奶油紅薯南瓜翻蛋

奶油南瓜紅薯翻蛋，今天在圖書館效率不高，回家閒來無事就做了個創意料理，自己起名字好爽哈哈哈😆上次發了健康的蒸南瓜玉米紅薯，被很多人吐槽太健康沒食慾，所以這次主題還是那幾樣，不過做了超級美味的版本，雖然只為擺盤🙈。室友吃了感動到哭，説有媽媽的味道哈哈哈😌真的很好吃😝你的好友鍾媽媽上線💪

用料  

奶油紅薯南瓜翻蛋的做法  

1. 準備好材料，廚房太小，而且是創意料理，做一步想一步😉今年的南瓜竟然沒有囊，被驚呆了！

2. 黃油當油來用，放入鍋中融化，可以加蒜泥爆香一下。建議先把南瓜炸一下，這樣口感會脆一些

3. 南瓜紅薯胡蘿蔔全部切塊放入鍋裏炒

4. 加入淡奶油翻炒

5. 加入適量黑胡椒，鹽，這裏用的澳洲有名的粉晶鹽，是所有鹽裏最健康的。黑胡椒要大量，這樣南瓜紅薯入口就不會膩。

6. 最後加入沙拉醬，會讓口味變酸甜，不要太多，防止過酸。

7. 加完所有的調料之後大火燒，基本熟了之後，就不要不停的翻炒了，稍稍讓南瓜焦一些，這樣會有脆的口感。南瓜會比紅薯先熟，兩個不需要都爛爛的，所以一起放也可以區分口感。

8. 做蛋液，加入牛奶，鹽，攪拌均勻

9. 洋葱下鍋爆香，炒二分熟

10. 加入玉米粒豌豆粒胡蘿蔔粒，可以選速凍的方便些～這裏買的是三種混合的，其實不需要再有胡蘿蔔了

11. 加入之前炒好的南瓜紅薯胡蘿蔔混合和培根，喜歡吃肉的就多放一些

12. 炒熟了之後加入蛋液，形成固體之後就立馬關火，不要把雞蛋搞碎，最好打入兩個雞蛋，這樣可以讓蛋餅更大一些

13. 煮裝飾用的菜，這可以發揮自己的想象，看看放什麼菜更好看

14. 裝盤！撒上之前的淡奶油，加上黑胡椒在頂上。為了樣子好看還可以噴上這種輕奶油

15. 完成，怎麼好看怎麼擺，我就放了一個雞蛋，其實要是再放一個會更好看，讓雞蛋更大塊的包住南瓜紅薯✨

小貼士

這道創意菜口味偏西式，甜鹹為主。不要讓調料味蓋過南瓜紅薯的鮮美，食材本身的味道才是核心最需要的味道。南瓜外焦裏嫩是最好吃的，但是注意分寸不要焦了😝