香煎海鮮時蔬泡菜餅

比韓式餐廳的泡菜餅更加好吃，多種食材，營養豐富，零難度，零失敗！配菜可根據自己喜愛選擇。

用料  

香煎海鮮時蔬泡菜餅的做法  

1. 準備食材👆
   
   1⃣蝦仁洗淨擦乾水份，加一小勺料酒，一點點白胡椒粉和鹽醃製10分鐘。（不怕腥的可省去此步驟）
   2⃣豌豆入沸水，加一點點鹽，大火煮2分鐘撈出瀝水備用。
   3⃣圓白菜，洋葱，胡蘿蔔擦細絲。
   4⃣泡菜剪碎
   

2. 準備麪糊👆
   雞蛋打散後加入麪粉和鹽，攪拌至無顆粒，加入芝麻香油，根據麪粉吸水量酌情加水，攪拌成如圖狀態，很稀薄的糊狀。
   
   最後加入泡菜汁及其他準備好的蝦仁蔬菜混勻。
   
   

3. 平底鍋預熱，加入適量植物油加熱，喜歡焦脆感的可多加些油，倒入麪糊整理成圓形，待底部定型後輕輕翻面。

4. 中小火，加蓋煎至兩面定型熟透即可。

5. 香噴噴的泡菜餅😋

小貼士

所有調味料用量根據自己口味增減