餅 簡單茄子餅 來源:美味食譜館 2.38W 小時候奶奶經常做的茄子餅,終於可以自己做一次了 用料 茄子 1個 雞蛋 1個 澱粉 3勺 蒜 瓣 老抽 1小勺 鹽 適量 馬蹄 6塊 料酒 2勺 肉末 簡單茄子餅的做法 馬蹄去皮剁碎與肉末一起加料酒,鹽,蒜末混合均勻,醃製1小時 茄子切片,中間不要切斷,將醃製好的肉末夾進去,先裹上雞蛋液,再撒上一層澱粉,放進油鍋中小火煎,到兩面開始變色後撈出 出鍋啦,外脆裏嫩,鹹淡適中 好吃 簡單茄子餅 茄子