簡單茄子餅

來源:美味食譜館 2.38W
簡單茄子餅的做法步驟圖,簡單茄子餅怎麼做好吃

小時候奶奶經常做的茄子餅,終於可以自己做一次了

用料  

茄子 1個
雞蛋 1個
澱粉 3勺
老抽 1小勺
適量
馬蹄 6塊
2勺
肉末

簡單茄子餅的做法  

  1. 馬蹄去皮剁碎與肉末一起加料酒,鹽,蒜末混合均勻,醃製1小時

    簡單茄子餅的做法步驟圖,簡單茄子餅怎麼做好吃 第2張
  2. 茄子切片,中間不要切斷,將醃製好的肉末夾進去,先裹上雞蛋液,再撒上一層澱粉,放進油鍋中小火煎,到兩面開始變色後撈出

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  3. 出鍋啦,外脆裏嫩,鹹淡適中

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