家常｜香芒蝦仁咖喱炒飯

#偷看家常菜#

炒飯，人人都會，人人都愛。最常見就是蛋炒飯，然後是冰箱裏的一切炒飯。

我嘛……蝦仁🍤➕芒果🥭這對CP，我總也吃不膩。和咖喱粉搭配，不僅能做帶湯的，也能做乾的炒飯。

這是很東南亞風的咖喱炒飯。十分夏日，小學生口味旺仔讚不絕口～

⚠️小貼士不要忽略

用料  

家常｜香芒蝦仁咖喱炒飯的做法  

1. 食材準備：蝦仁洗淨、蒜切末、芒果切丁

2. 熱油爆香蒜末，加入雜菜丁翻炒片刻，加入蝦仁繼續翻炒

3. 加入隔夜米飯，搗散翻炒

4. 加入生抽，繼續翻炒

5. 加入味好美咖喱粉，翻炒均勻

6. 加入芒果丁拌勻，加魚露調味

7. 加入九層塔翻炒均勻

8. 出鍋裝盤

9. 開吃～

小貼士

1、素菜我直接用的冷凍雜菜，很方便

2、九層塔換成羅勒或香菜也不錯

3、不是很乾的炒飯，是有點濕潤的那種

4、沒有魚露就換成鹽