尖椒茄子蓋澆飯

用料  

尖椒茄子蓋澆飯的做法  

1. 兩根不要錢的茄子改刀長形

2. 切好的茄子裝入碗中，撒點鹽（別太多）

3. 用乾淨的小手抓拌均勻

4. 洗好的尖椒大蒜，切成這個熊樣。

5. 起鍋涼油，放入茄子翻炒七七四十九下，放入大蒜煸香。

6. 下入尖椒炒軟

7. 加入少許鹽（放鹽之前嚐嚐鹹淡，別手一抖，pa鹹了）

8. 放入少許生抽

9. 好了，本人無辣不歡，辣椒沒炒太軟。

10. 用小碗裝一碗米飯，壓平。（我就煮了這些，所以才這麼少）

11. 倒扣在盤子裏

12. 成品如圖

13. 倒入炒好的茄子🍆

14. 這樣

15. 弄個笑臉吧，不忍心吃它了！