電飯煲（高壓鍋）燜雞-無油

電飯鍋家裏有吧？雞家裏有吧？沒有那就買。輕鬆實現居家吃雞自由🐔

用料  

電飯煲（高壓鍋）燜雞-無油的做法  

1. 1、整雞清洗乾淨，我買的是那種包裝好的沒有內臟只需要簡單清洗，去掉雞屁股就OK了。拿出容嬤嬤的銀針（竹籤）給雞上個刑（扎一些小孔方便入味兒），加生抽、老抽、料酒、葱段、薑片、胡椒粉，給雞做一個全身SPA按摩，雞肚子裏塞入一部分葱姜，放入冰箱醃製一晚。
   前面的步驟沒有拍照，調味料自己看情況放（鹽可放可不放，口味重的人可以加一點，不加也是OK的）主要就是去腥和醃製入味，圖片是我已經放冰箱醃製好的。

2. 2、電飯煲（或高壓鍋，我家沒有電飯煲只有高壓鍋😅）不需要放油，裏面鋪上葱薑蒜，花椒和麻椒，另外為了增加香味又加了兩片香葉。把整隻雞連同醃料一起放入鍋內，不需要再額外添加什麼料汁了

3. 3、高壓鍋選“肉/雞”鍵，開啟燜雞模式

4. 4、靜等差不多半小時，高壓鍋完成烹製。香噴噴的雞肉出鍋啦～開吃吧廚友們

小貼士

其實成品沒有圖片那麼上色好看，但味道也是很棒的✌️雞肉完全軟爛入味，小雞爪直接都掉下來了