韭菜春筍餡兒餃子

喜歡吃筍，不管怎樣做，都覺得美味😋

用料  

韭菜春筍餡兒餃子的做法  

1. 温水和麪揉至光滑，蓋好蓋子醒面

2. 家裏僅剩的一小塊裏脊肉切丁，姜切末

3. 黑木耳泡發洗淨切丁，竹筍開水煮大概二十分鐘撈出過冷水切丁（水份多要攥幹一些），加少許糖，鹽，生抽，蠔油，香油攪拌均勻（先不加植物油）

4. 因為是精肉，放了一勺豬油，用熱水化開倒入餡兒中

5. 攪拌均勻備用

6. 韭菜洗淨後直接切碎

7. 把韭菜放入另外一隻無水容器中，加植物油

8. 充分攪拌均勻後放置五分鐘左右，讓每一片葉子都被油包裹，可以有效防止韭菜遇鹽出汁

9. 然後把韭菜倒入另一個餡兒料容器，攪拌均勻

10. 面切好劑子

11. 擀皮

12. 包餃子🥟

13. 開水下鍋煮餃子🥟

14. 煮熟撈出

15. 女兒居然吃了14只😂