馬蘭頭元寶餃

用料  

馬蘭頭元寶餃的做法  

1. 肉餡用葱薑末、黃酒、一點生抽、糖拌勻後再加鹽拌好待用

2. 馬蘭頭洗淨切碎 將菜汁擠出少許 放少鹽拌勻後再倒入麻油讓油將菜包裹 使菜中水分不易滲出

3. 再將拌好的菜放入肉餡中一同拌勻

4. 小麥麪粉加入水揉成麪糰 分成小坨 再用擀麪棍擀成皮子 就可以包了

5. 包好以後 就可以鍋中做水 下餃子啦

6. 在水沒燒開之前還要做一件事情...就是要將吃餃子的調味醋碟準備好：小碗一隻 加入醋和生抽、麻油、紅剁椒調好用時取之